Tuňákový salát s teplými brambůrkami a fazolovými lusky

18. března 2010 v 18:38 | Barče, princezna1982@centrum.cz |  saláty

s dresingem

Miluji brambory v jakékoliv podobě, proč je tedy nedat do salátu s tuňákem a neudělat z něj tak dobrou večeři pro dny chladného počasí? Jelikož jsem si poslední dobou zvláště oblíbila brambory ve slupce, zakomponovala jsem je v této podobě i do tuňákového salátu:

suroviny

  • 400g konzervovaného tuňáka
  • 4-5 větších brambor
  • velkou hrst fazolových lusků
  • 5 vajíček
  • ledový salát
  • 8-10ks cherry rajčátek
  • hrst černých oliv
  • 2ks jarní cibulky
  • citrón-1,5 lžíce šťávy
  • 2 lžíce majonézy
  • 3 vrchovaté lžíce bílého jogurtu
  • 1 lžíce balsamikového octa
  • 1 rovná lžíce dijonské hořtice
  • 3-4 lžíce olivového oleje
  • sůl
  • pepř


Vyprané brambory s pěknou slupkou (já je díky své pohodlnosti v této podobě již kupuji) rozkrájíme na větší díly a dáme do osolené vody vařit.
brambory

Použijeme brambory varného typu A, to jsou takové ty lojovité co se dávají do třeba do bramborového salátu, moučné tady nemají co dělat.

Vypraným a osušeným salátem si vyložíme salátovou mísu a dáme vařit do osolené vody vajíčka. Pro výrobu domácího dresingu důkladně smícháme olej, jogurt, majonézu, hořčici, balsamico, citrónovou šťávu, sůl a pepř až nám vznikne taková nevzhledná homogenní čvachta.
dresing

Pokud použijeme tuňáka ve vlastní šťávě musíme dodat ještě zvlášť olivový olej, tohle odpadá v případě, že máme tuňáka v olivovém oleji, to pak můžeme použít olivový olej z otevřené konzervy.

Asi po osmi minutách vaření brambor k nim přidáme fazolové lusky a je úplně jedno jestli použijete mražené nebo dáte přednost čerstvým.

Černé olivy a cibulku si nakrájíme na kolečka, cherry rajčátky jen rozpůlíme.
rozkrájeno

Uvařené brambory s fazolkami scedíme, do hrnce k nim přidáme většinu dresingu, přiklopíme puklicí a protřepeme aby se nám krásně obalily dresingem. Přidáme k nim 2/3 okapaného tuňáka, 1/2 pokrájených oliv, část rajčátek a lehce promícháme.

Vše nasypeme do salátem vyložené mísy, na střed navrstvíme zbylého tuňáka, okolo naaranžujeme rajčátka a posypeme zbylými olivami. 
s rajčátky

Oloupeme si uvařená vajíčka, nakrájíme je podélně na čtvrtiny a rozmístíme je po obvodu mísy.

s vejci

Teď už zbývá jen zalít zbylým dresingem, posypat mladou cibulkou a popřát dobrou chuť.

s dresingem

 

2 lidé ohodnotili tento článek.

Komentáře

1 Tomáš Tomáš | 2. února 2011 v 8:39 | Reagovat

Skvělý recept !

2 AugustSuinc AugustSuinc | E-mail | Web | 16. února 2017 v 4:52 | Reagovat

android 4.1 jelly bean tablets  <a href=http://rivotril.page4.me/>rivotril 2mg kaufen</a>  healthcare partners new york

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama