Bramborový salát

11. dubna 2010 v 15:14 | Barče, princezna1982@centrum.cz |  velikonoční hodování
hotovo

Tahle verze bramborového salátu je nejzákladnější ze všech základních. Postupem času vykrystalizovala do své prosté podoby jednak proto, že já jako malé dítko jsem odmítala v bramborovém salátu jakýkoliv salám a jednak proto, že naše babička odmítla v salátu strpět hrášek a kukuřici neboť jí vadily jejich slupky. A tak je zde naše jednoduchá rodinná verze na jejímž základu se shodneme všichni:


suroviny

  • 5 kg brambor
  • 5,5 polévkových lžic hořtice
  • 3 lžíce octa
  • šťáva z půlky citrónu
  • sklenice sterilovaných okurek
  • 4 menší cibule
  • 4 majonézy (4x 100ml)
  • 2 lžíce oleje
  • sůl
  • pepř
  • 2 velké sklenice sterilované zeleniny - cca 2x 650 ml

My jsme opravdu extrémně žravá rodina, takže z tohoto množství surovin je opravdu hodně salátu, takže si ho případně uzpůsobte svému apetitu.

Brambory si uvaříme vcelku ve šlupce do měka. Klidně k nim přidejte do hrnce trochu soli, ona se i přes tu slupku nějaká do brambor vsákne a budou mít lepší chuť.

Mezitím co nám chladnou brambory si sterilovanou zeleninu dáme vykapat na cedník. Já používám naši domácí, ve které je nakládaná cibule, mrkev, celer a kapie.
Dále si na jemném struhadle nastouháme cibuli a okurky.

Vychladlé brambory si oloupeme a rozkrájíme na drobné kostičky, ideální je pro tento případ taková ta strunová mřížka přes kterou brambory jednoduše po částech protlačíte.
brambory

Do rozkrájených brambor přidáme olej, ocet, citrónovou šťávu, sůl, pepř a hořitici, vyždímané okurky a cibuli a vše promícháme.
s hořticí

Teď už zbývá jen přidat odkapanou zeleninu, promíchat, zapracovat majonézu a doladit výslednou chuť bramborového salátu.
hotovo

Ať už si dáte salát s nádivkou nebo třeba s řízkem a zachováte jeho základní podobu nebo si k němu přidáte co je vaší chuti blízké přeji všem dobrou chuť.
talíř

 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama