Ořechy

5. prosince 2012 v 11:07 | Barče, princezna1982@centrum.cz |  vánoční rozjímání



Ořechy

Ořechů jsem již ochutnala od kamarádek a na návštěvách spousty, ale ještě se mi nestalo že by byly některé stejné, každý je dělá trošku jinak, někdo světlé někdo tmavé. Já přináším recept na ty tmavé kakaové a se světlými samozdřejmě nezůstanu pozadu, ale k těm až zase příště.

připravte si:
  • 263g hladké mouky
  • 263g másla (1/2 másla a 1/2 Hery)
  • 203g cukru
  • 140g mletých ořechů
  • trošku skořice
  • trošku hřebíčku
  • 4 lžičky kakaa



pudinkový krém:
  • 1 vanilkový pudink
  • 300ml mléka
  • 2 lžíce cukru krupice
  • cca 2 lžíce cukru moučka
  • 100g másla
  • 2 lžíce rumu
  • 2-3 lžíce vaječného likéru


A pustíme se do díla. všchny suroviny smícháme dohromady a vypracujeme těsto.



Kakaa dejte podle kvality, 4 lžičky jsou pro obyčejné kakao z běžných obchodů, pokud máte kakao kvalitnější víceprocentní množství uberte. Těsto dáme na chvíli odpočinout do lednice aby nám trochu ztuhlo a lépe se nám cpalo do formiček. Až usoudíte že je těsto použitelné chopte se formiček a začněte do nich těsto plnit v tenké vrstvě.



Předehřejte si troubu cca na 180°C a šup s nimi do pece. Prochladlé je vyklepáváme, správná doba na vyklepávání prvního plechu je, když máte ten druhý plech ještě v troubě.



Ořechy necháme vydýchat a uložíme je. Na Štědrý den pak můžeme směle plnit krémem. Ten si připravíme uvařením pudinku se dvěma lžícemi cukru krupice ve 300ml mléka. Na uvařený pudink položíme potravinovou fólii abychom se vyhli škraloupu a dáme vychladnout.
Změklé máslo ušleháme s moučkovým cukrem, spojíme ho s lehce prošlehaným pudinkem, přidáme šnaps a případně ještě moučkový cukr, záleží na vaší chuti. Krém dáme trochu vychladit do lednice a pak už můžeme radostně plnit ořechy, lehce je ocukrujeme a šup s nimi do bříška. A když si chvíli počkáte, ořechy pěkně nasáknou krémem a budou měkoučké a to je pak teprve mňamka.

 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama