Slepované koláčky

14. prosince 2012 v 9:22 | Barče, princezna1982@centrum.cz |  vánoční rozjímání


Slepované koláčky jsou jeden z původních sedmi druhů cukroví, které se u nás tradičně pekly a pečou. Naše babička je má moc ráda, stejně jako pracny. Slepujeme je zásadně rybízovou marmeládou, samozdřejmě domácí, tak jako všechno cukroví, neboť je mírně pikantní a dodá sladkému cukroví správný šmrnc.

na koláčky potřebujeme:
  • 400g polohrubé mouky
  • 75g másla
  • 75g Hery
  • 150g moučkového cukru
  • 2 vejce
  • 60g mletých ořechů
  • troška vanilky (vanilkový cukr či aroma)
  • 1/2 prášku do pečiva
  • rybízová marmeláda na slepení




Všechny suroviny si na válu pěkně smícháme a vypracujeme z nich těsto. To si můžeme na chvilku šoupnout zchladit do lednice, záleží na momentální konzisteci.



Těsto si rozválíme na placku silnou tak asi tři milimetry a vykrajujeme ozubená kolečka. V polovině z nich vykrojíme ještě uprostřed náprstkem kolečko či jiný tvar a upeče v troubě předehřáté na 180°C lehce do růžova.



Prochladlé koláčky stáhneme z plechu do mísy, necháme přes noc vydýchat a druhý den je slepíme rybízovou marmeládou.



Koláčky pak uložíme a před Vánoci budou krásně měkké a rozležené.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama